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大型學(xué)校食堂用炒菜機 火鍋底料多種炒鍋：

油炸鍋分為：電加熱、煤加熱，氣加熱等多種加熱方式。是一種無(wú)煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備改變了傳統油炸設備的結構，解決了傳統油炸設備的弊端，可同時(shí)炸制多種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，減緩榨油的氧化程度，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘渣，自動(dòng)控溫.

適用于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：烘焙餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。

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1、性能穩定，設備齒輪、軸等關(guān)鍵零件,均采用數控加工中心設備，使零部件的互換性提高。

2、使用先進(jìn)的轉動(dòng)與密封結構，易清洗，鍋膽使用suS304食品級不銹鋼材質(zhì),符合國際認證標準，食品炒制更安全。

3、采用高精度、高硬度的同步齒輪，磨削加工，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。

4、液壓倒料方式，實(shí)現自動(dòng)液壓起臂，液壓翻鍋自動(dòng)倒料，降低勞動(dòng)強度。

5、采用變頻調速器,轉速可以從零到高速任意調節，運行更平穩。

6、出鍋方式:整鍋通過(guò)蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料,安全、穩定、可靠。